盐水腌制咸鸭蛋的做法?

【资料图】

准备1大碗生鸭蛋，倒入30ml白酒，将鸭蛋放入白酒中滚一圈，放在架子上沥。

锅中无油加水烧开，加盐煮开后转小火煮3分钟，关火放凉至常温。

准备无油无水的罐子，依次放入鸭蛋，倒盐水、10ml白酒。加盖密封保存40天，冬天保存50天即可。